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关闭和食用:红薯

澳门金沙赌博 2018-04-11 01:06:01 澳门金沙赌博游戏

不管你喜欢说马铃薯

说到短桩,更重要的选择不是发音,而是品种

虽然白马铃薯已经在火鸡和肉汁之间赢得了一个着名的地方,但营养师说,红薯中维生素的丰富性使得这种不太常见的家庭成员更容易在卡路里上讨价还价

不要将甘薯与山药混为一谈,山药是一种类似于铜质肉的根,但实际上来自不同的植物学家族

来自非洲和东南亚的深色和甜味的山药

与此同时,红薯原产于美国

在今天的超市中,卖家可以互换使用这些名称

向你的杂货商寻求帮助,以区分两者

“有明显的营养差异,”明尼苏达州罗切斯特市梅奥诊所临床营养学主任詹尼弗·纳尔逊说,他也是Mayoclinic.com食品和营养部门的编辑

“你从红薯中获得更好的营养,尤其是当涉及到β-胡萝卜素或维生素A时

”根据公共利益科学中心(CSPI)的数据,虽然近年来,蛋白质饮食时尚已经放弃了碳水化合物的淀粉蔬菜,而红薯居然是最健康的蔬菜之一

在2002年的营养价值比较中,红薯进入前10位,重量含有β-胡萝卜素,维生素C,叶酸,钾,磷,钙和纤维

“每种卡路里都有很多营养素,”注册营养师兼美国饮食协会发言人Suzanne Farrell说

“根据他们保存的公司选择卡路里

”白马铃薯可能含有更多的叶酸,这有助于我们的身体产生红血球

但他们也缺乏橙子姐妹提供的β胡萝卜素

抗氧化剂 - 通过其商标橙色和红色素在蔬菜中识别 - 可以降低慢性疾病的风险,如心脏病,癌症和年龄相关性黄斑(眼)变性

“他们让白马铃薯感到羞耻,”CSPI的高级营养师Jayne Hurley说

“我甚至会说 - 我不能相信我是这么说的 - 如果你是一个吃薯条的人,可以拿到红薯芯片而不是普通薯片

”甜根含有的热量几乎是白土豆的两倍 - 约半杯热量约为90卡路里,而不是57卡路里

但是,如果融入了深思熟虑的饮食体系,它可以证明是一种有用的节食工具

那些试图控制体重的人应该定期进食,不超过四小时不吃东西

土豆提供了一种简单的方法来满足渴望,并在两餐之间调节自己

Farrell说:“那个下午的时间段是当很多良好的饮食意图出现在窗外并且人们渴望碳水化合物时

“红薯给你碳水化合物的提升,这是一个很好的甜点和一个很好的能量来源

”而且,他们很容易准备

它只需要很少的调味料,如橄榄油,肉桂或一些盐,以制作美味的小吃

更好的是,甜美的土豆为通常拒绝蔬菜的孩子提供了很好的食物

为年龄较大的孩子准备的婴儿或烤炸薯条,它提供了生长所需的A和C维生素

不过,要注意在丰富的调味品中浸泡蔬菜 - 避开传统喜欢的调料,如黄油,棉花糖,酸奶油和过量的红糖

“也许为感恩节保存一下,”法瑞尔说

作者:秋本戥

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